El Txikito:
El Txikito es un restaurante vasco situado en Chelsea. Fue de los primeros sitios a los que fui a cenar recién llegada a New York y me hizo ilusión tanto su nombre (pequeño en euskera), como su menú con pintxos, y platos típicos del norte. La decoración es chic al igual que su comida y la forma de presentarla. Si estás en Nueva York y quieres tomarte un buen Bacalao al Pil Pil, ya tienes sitio ;)
240 Ninth Ave.
Entre la 24th & 25th Streets
Telf: 212.242.4730

Trata Sala:
Si buscas comer comida típica española en un sitio moderno que no pierde la esencia, con buena comida y buen servicio el Trata Sala puede ser tu lugar. El menú es completo; Hay sopas, tostas, pantumaca, platos a la plancha y al horno.
Hay dos restaurantes Trata Sala en Manhattan:
344 Bowery New York
At Great Jones Street
Telf: 212 979 6606
10012
35 West 19st New York
Between 5th and 6th avenue
10011
Telf: 212 229 2300
La Nacional
Al entrar en este restaurante te olvidas por completo estar en Nueva York. Estilo tasca, La Nacional es el primer restaurante Español en la gran manzana. El menú es parecido al de el Sala y la comida está buena pero si buscas algo fashion, claramente este no es el lugar. Tiene carta de paellas y hay una sala dónde ponen los partidos de fútbol.
239 W 14th St
New York, NY 10011-7149
Telf: (212) 929-7873

El Mercat:
Restaurante Catalán que se encuentra además de en Nueva York, en Chicago. Con una cocina abierta, tiene espacio para que te tomes unas tapas o para que te sientes a cenar.
New York, NY 10012-2486
(212) 529-8600
Tia pol:
Un bar pequeñito que más que para cenar es para tomar unas tapas. También de origen Vasco, tienen croquetas que cambian diariamente, gildas, txipirones entre otros. El precio de las raciones no es muy alto pero éstas son bastante pequeñas.
205 10 Ave
New York, NY 10011-4719
(212) 675-8805

Bar Jamón:
El bar jamón es pequeño y generalmente está completo de gente joven tomando tapas y algunos vinos, muy del estilo de la Tia Pol. Pero la comida está muy buena. Dan tapas como chorizo, quesos variados, croquetas y calamares.

125 E 17th St
New York
NY 10003-344
En Nueva York hay muchos otros restaurantes españoles. Pero he tratado de seleccionar los que más me han gustado teniendo en cuenta la experiencia propia como la recomendación de amigos.
En este setido, muchas gracias JLC y DP.